Karara Zeera Powder Shan (Приправа Кумин Зира Молотая Шан) 50гр Shan Foods – компания, основанная в 1981 году, которая быстро достигла успеха и популярности благодаря качеству пакистанских и индийских продуктов, в основном масала (смеси специй). На данный момент продукция Shan представлена ??в 65 странах на 5 континентах. Все продукты тщательно упаковываются в самых гигиенических условиях в соответствии с международными стандартами качества. Shan Foods прилагает все усилия, чтобы сделать вашу кухонную жизнь проще и в то же время порадовать ваши вкусовые рецепторы. Кумин имеет сильный сладковато-горький вкус. Идеально сочетается с овощами, рыбой и блюдами из молочных продуктов. Используется в мучных изделиях и консервировании. Описание Кумин, или Зира (лат. Cuminum cyminum) — травянистое растение семейства Зонтичные, вид рода Кмин (Cuminum). По причине давней путанице в переводе названий специй на европейские языки, кумин часто путают с тмином, хотя это пряности разные. Кумин имеет сильный пряный острый запах и вкус с ореховой ноткой. Способ применения Кумин обычно обжаривается в масле (вместе с луком) или на сухой сковороде, от этого у специи немного меняется вкус, раскрываются новые ароматы. Плов— это самое известное блюдо, в котором повсеместно используют кумин. Кумин (зиру) применяют в рыбных и мясных блюдах. Кумин придает замечательную ароматный штрих овощному рагу, также как и жареным овощам. Не только вкусно, но и полезно класть кумин в блюда с фасолью, горохом, картофелем, бобами, т.к. он повышает способность организма переваривать эти «тяжелые»продукты. Великолепны супы в которые добавлен кумин в обжарку (лук, морковь). Зерна кумина кладутся в тесто для выпечки. Также кумин можно встретить в некоторых чаях. Кумин кладут в маринады из мяса, а также в маринованные фрукты и овощи. В салатах, вареньях и джемах, кисло-молочных напитках хороша молотая зира. Хит во Франции – творог и сыр с кумином. Греки и немцы обожают класть зиру в колбаски и сосиски, квашеную капусту, тушёное мясо. В Индии зира применяется практически в любом блюде. Полезные свойства в Греции Чай с кумином приготовляли для улучшения самочувствия. Кумин – хорошее тонизирующее средство, афродизиак. Действие кумина улучшает пищеварение (лечение почечных и желудочных заболеваний, коликов, диареи, метеоризма), усиливает аппетит. Зира оказывает мочегонное действие и выводит шлаки из тела человека. Пряность кумин является антисептиком; при наружном применении помогает рассасывать различные кожные вздутия, опухоли, прыщи, сыпь. В сочетании с молотым фенхелем, кориандром или кардамоном или отдельно, зиру рекомендуется использовать при заболевании органов пищеварения, при заболевании бронхитом, при кашле с выделением слизи и для прочищения дыхательных путей, а также для успокоения нервной системы. Улучшает мозговую деятельность, помогает укреплять и восстанавливать зрение. Для лечения детского метеоризма используется в педиатрии. Зира способствует также стабильной работе почек. Густой напиток из кумина (2 ч.л. заваренные стаканом воды) обладает мягким мочегонным и слабительным действием, а если в равной пропорции смешать кумин, фенхель и кориандр, то эффективность настоя станет больше.
Похожие товары
